Menú Desayunos - El Refectorio de Santo Domingo

― Huevos de la Casa ―

Huevos Rotos - 195.00
Huevos estrellados sobre papas fritas caseras, acompañados con jamón serrano.
Huevos Cocotte - 210.00
En cazuela de porcelana con salsa especial, jitomates cherry, champiñones y provolone gratinado. Acompañados con pan de ajo.
Huevos Benedictinos - 220.00
Huevos pochados sobre muffin inglés con lomo canadiense, salsa holandesa, tocino crujiente y cebollín. Acompañado de ensalada de la casa.
Croque Madame - 200.00
Rebanadas de brioche artesanal tostadas con mantequilla, rellenas de jamón de pavo y queso gouda, cubiertas con salsa bechamel gratinada y coronadas con un huevo estrellado. Acompañado de ensalada de la casa.

Omelette de Espinacas - 160.00
Relleno de espinacas cremosas. Con frijoles refritos y queso fresco.
Omelette de Tres Quesos - 180.00
Relleno de mozzarella, gouda y queso amarillo. Con frijoles y queso fresco.
Omelette de Champiñones - 160.00
Con champiñones salteados, frijoles refritos y queso fresco.

Huevos con Jamón - 160.00
Huevos revueltos con jamón cocido de pavo, frijoles y queso fresco.
Huevos con Chorizo Español - 180.00
Revueltos con chorizo español, frijoles y queso fresco.
Huevos con Tocino - 160.00
Huevos con tocino, frijoles y queso fresco.
Huevos Naturales - 100.00
Huevos revueltos o estrellados sencillos, frijoles y queso fresco.

Club Sándwich del Refectorio - 220.00
Focaccia con pollo empanizado, queso, jamón, tocino, vegetales y aderezo de chipotle. Acompañado de chips de betabel y papa.
Croissant de Jamón - 190.00
Jamón de pavo, queso manchego, lechuga, jitomate y aguacate. Acompañado de papas gajo.
Panini de Jamón Serrano - 220.00
Ciabatta con tomate al ajo y hierbas finas, jamón serrano, arúgula y parmesano. Acompañado de papas gajo.
Focaccia Tres Quesos - 200.00
Con hierbas finas, aderezada con mayonesa de chipotle y mostaza Dijon. Cubierta con mozzarella, gouda y queso amarillo. Acompañada de ensalada de la casa.
Croque Monsieur - 210.00
Brioche con mantequilla, lomo canadiense, gouda y bechamel gratinada. Acompañado de ensalada de la casa.
Bagel de Salmón Ahumado - 235.00
Salmón ahumado, queso crema al eneldo, arúgula, cebolla y alcaparras. Acompañado de papas gajo.

Plato de Fruta - 85.00
Papaya, piña y melón de temporada.
Bowl de Frutas - 100.00
Melón, piña, papaya y fresa. Puedes elegir un solo tipo de fruta o acompañarla con miel, yogurt o granola.
Bowl de Frutos Rojos - 150.00
Frutos rojos con compota de mermelada y un toque de yogurt griego. Topping a elegir: miel o granola.
Toast de Aguacate - 220.00
Toast con aguacate, burrata, jitomates cherry y albahaca. Acompañado con chips de betabel y papa.
Bowl Tropical - 150.00
Base de frappé de mango con: kiwi, carambola, piña, melón y fresa. Topping a elegir: miel, yogurt griego o granola.

Pan Francés - 170.00
Pan brioche en leche de huevo aromatizada con vainilla y cítricos, flameado con azúcar y canela. Servido con mermelada de frutos rojos y helado de vainilla.
Hot Cakes (3 pzas) - 165.00
Servidos con mantequilla, miel de maple y mermelada de frutos rojos.
Waffles - 185.00
Servido con fresa, plátano o mixto. A elegir: miel de maple o mermelada de frutos rojos.
Pan Dulce - 40.00